Analisi Lipidomica
La lipidomica è un ambito di ricerca che si sta perfezionando negli ultimi anni, e potrebbe rivelarsi particolarmente utile per una migliore comprensione della nostra salute che si ha tramite l’analisi dei lipidi, cioè i grassi.
Perché i grassi?
Gli acidi grassi sono i costituenti fondamentali delle membrane cellulari perciò la valutazione dell’assetto lipidico delle membrane e la comprensione della loro composizione consente di capire lo stato di salute generale delle cellule e quindi dell’intero organismo. Costituita prevalentemente da grassi e da piccole quote di proteine e colesterolo, la membrana rappresenta, infatti, una barriera preziosa per la salute di ogni cellula, regolando ingresso e uscita di molecole e fungendo quindi da “filtro” contro potenziali pericoli.
Composizione lipidica e malattie
Come abbiamo visto con il video di Carla Ferreri, primo ricercatore del CNR di Bologna, la composizione lipidica della membrana determina infatti la capacità della cellula di scambiare in maniera efficace con l’ambiente
esterno le giuste sostanze. Tra gli obiettivi della lipidomica c’è la ricerca sul ruolo svolto dai lipidi in numerose patologie metaboliche come obesità, arteriosclerosi, ictus, ipertensione, diabete. Più in generale, una corretta proporzione fra i diversi tipi di acidi grassi che compongono la membrana cellulare può prevenire e far regredire le malattie che nascono da uno scorretto stile alimentare (malattie cardiovascolari, obesità, diabete) in modo efficace, migliorare la qualità della vita delle persone con patologie specifiche (neurodegenerative, autismo, il glaucoma, malattie della pelle) e favorire il miglioramento della capacità di svolgere le attività quotidiane ( il miglioramento delle prestazioni fisiche-atletiche ma anche mentali).
Analisi Lipidomica
Si effettua sulle membrane dei globuli rossi attraverso un semplice prelievo del sangue. Con questo test possiamo valutare la relazione tra lo stato di salute generale dell’organismo e lo stile di vita, allo scopo di attuare, mediante l’alimentazione e l’integrazione, una prevenzione mirata a quei possibili scompensi che vengono da una scorretta alimentazione. Dato che gli acidi grassi sono di 3 tipi diversi, saturi, monoinsaturi, polinsaturi, un’alimentazione che fa prevalere uno di questi tre tipi andrà chiaramente a squilibrare le giuste proporzioni dei diversi acidi grassi e quindi ad uno scambio di sostanze scorretto con l’esterno. Mentre, con l’analisi lipidomica è possibile ottenere precise informazioni sull'apporto di grassi nella dieta, rivelando stile di vita e predisposizioni genetiche dell’individuo, e monitorandone così lo stato di salute generale.
In conclusione, ne segue che i grassi presenti nella membrana cellulare possono rivelare importanti informazioni sul nostro benessere. Il problema principale in questo caso è l’aggiornamento, non è un esame abbastanza diffuso perché tanti medici non ne hanno ancora capito l’importanza. Si stima che ad oggi in Italia ci sono solo circa 15 medici che fanno uso dell’analisi lipidomica.
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