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Un cervello attivo e sano. Restare in salute nel tempo è possibile. Ecco come fare.

Feb 16, 2017
3 min read

Sappiamo che il digiuno può essere grandioso per il corpo, con vantaggi di varia natura tra i quali il miglioramento della salute metabolica, una maggiore longevità e una migliore salute del cuore, ma i ricercatori stanno ancora cercando di capire che tipo di ruolo potrebbe svolgere all’interno di uno stile di vita sano. La ricerca preliminare mostra che potrebbe anche fare molto bene alle funzioni cerebrali, soprattutto per chi è a rischio di malattie neurodegenerative come l'Alzheimer e il Parkinson.

Gli scienziati presso l'Istituto Buck per la Ricerca sull'Invecchiamento hanno dimostrato, per la prima volta, come il digiuno apporta benefici al cervello a livello neurologico.


Ci sono molte tecniche e scuole di pensiero diverse sul digiuno, ma la pratica di solito comporta l'astensione dal cibo (o seguendo una restrizione calorica adeguata) per una durata che varia dalle 24 ore a qualche giorno.


Mentre la vera fame è l'ultima cosa che qualsiasi esperto di salute raccomanda, il digiuno fatto con moderazione (e sotto la guida di un medico, se si dispone di una particolare condizione di salute) può conferire una serie di benefici fisici e neurologici per la nostra salute.

Precedenti ricerche hanno già suggerito come il digiuno può migliorare la funzione cognitiva, stimolando un apprendimento più veloce e migliorare la memoria. Le nuove scoperte, pubblicate la scorsa settimana sulla rivista Neuron, hanno fatto luce su come la pratica può funzionare a beneficio della salute mentale.


Nel loro studio sulle larve di mosca della frutta, i ricercatori hanno scoperto che il cervello risponde a questa scarsità a livello nutritivo (come quella che si verifica durante il digiuno) riducendo l'attività sinaptica. (le sinapsi sono le strutture di collegamento che consentono ai segnali chimici di passare tra i neuroni.) Questo può essere essenzialmente il modo in cui il cervello entra nella modalità di risparmio energetico per procedere ad un riavvio del sistema nervoso.


"Forse è una buona cosa che quando i nutrienti non sono disponibili, un organismo riduce il rilascio dei neurotrasmettitori e salva una buona parte del suo dispendio complessivo di energia, quindi, il Dott. Pejmun Haghighi, professore presso l'Istituto Buck e autore principale dello studio, ha detto in una dichiarazione.


“Entro già poche ore, la restrizione calorica innesca una risposta da quei percorsi metabolici che regolano l'attività sinaptica, o il rilascio dei neurotrasmettitori. Questa riduzione del rilascio di neurotrasmettitori nelle sinapsi nel cervello data dal digiuno può anche dare al sistema nervoso una pausa, osservano i ricercatori.”

"Il processo di rilascio dei neurotrasmettitori è un processo energeticamente costoso, "come il Dott. Haghighi ha spiegato in una email al The Huffington Post. "A causa di questa alta richiesta di energia, vengono generati anche molti rifiuti ed anche tossine, comprese le specie reattive ossidative, che possono portare a danni ossidativi delle cellule, tra cui i neuroni. [...] Questa ottimizzazione dell’attività sinaptica, come risultato del digiuno, potrebbe contribuire a limitare il danno ossidativo indesiderato nel sistema nervoso."


I neuroscienziati hanno collegato l'iperattività sinaptica alle malattie neurodegenerative come l'Alzheimer, la malattia di Huntington e il morbo di Parkinson, quindi il digiuno potrebbe essere una misura preventiva efficace.


"Crediamo che la sintonizzazione dell’attività sinaptica in seguito ad un digiuno potrebbe essere utile per le persone che sono ad alto rischio di neurodegenerazione", ha detto Haghighi.

Gli attuali risultati rimangono però teorici fino a quando non vengono condotti più studi sugli esseri umani. Tuttavia, in combinazione con altre ricerche sui potenziali benefici cognitivi del digiuno, essi suggeriscono che la pratica possa tenere promessa per migliorare la funzione del cervello e forse anche prevenire il declino cognitivo che si presenta con l’andare dell’età.


Qual è la conclusione? Non sarebbe affatto male provare, perché se fatto correttamente, e quindi sotto la supervisione di professionisti ed esperti del settore, il digiuno porta la promessa di molti benefici per la salute fisica e cognitiva, con un basso rischio di effetti sgraditi.


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