Colesterolo alto: integratori o dieta?
Il motivo per cui controllare i valori del colesterolo è importante lo sappiamo tutti; i dati statistici ci informano che le malattie cardiache sono in aumento e i soggetti a rischio sono sempre più numerosi; ma l'informazione e la conoscenza scarseggiano su come comportarsi di fronte a questa sorta di epidemia.
Pensiamo al fatto che quando il colesterolo cattivo viene ossidato dai radicali liberi si produce un grave danno ai vasi sanguigni a causa della produzione di placche. La suscettibilità all'ossidazione dipende sia dai livelli di colesterolo, sia dalla presenza di antiossidanti. E questo è il primo consiglio: aumentare gli alimenti ricchi in antiossidanti come la vitamina E, i carotenoidi, la vitamina C e i flavonoidi.
Si stima che per ogni aumento dell'1% di colesterolo nel sangue, il rischio di malattie cardiache aumenti del 2,3%. Si rende sempre più chiaro come il fattore alimentare incide sull'aumento di colesterolo e riguarda in particolare il consumo di grassi saturi e acidi grassi trans.
Purtroppo le più grandi patologie cardiovascolari iniziano con la formazione di coauguli nel sangue. Tali coauguli possono formarsi e dissolversi ma se un vaso viene danneggiato questo equilibrio si interrompe e aumenta la tendenza delle piastrine ad aggregarsi insieme. Questo è il passo iniziale per la formazione di coauguli dannosi; una volta che il coaugulo dannoso si è formato si può attaccare alle pareti di un'arteria o viaggiare attraverso i vasi con il rischio che ostruisca il flusso di sangue.
Osservare una dieta Mediterranea che è ben diversa da quella classica occidentale è fondamentale per proteggersi dalle cardiopatie.
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